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[白圩] 白圩这个地方的妇女,在制作红糖中加了这些东西......

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小洁 发表于 2018-1-18 09:49:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       又是一年冬季,走进白圩镇龙宝村石塘庄,即刻闻到空气中弥漫着的香甜气味,这是庄里的妇女群众带头采用传统工艺熬制原生态土红糖。
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      石塘庄手工制作土红糖已有几十年历史,妇女带头,以家庭为单位形成小作坊,采用自家种植的甘蔗作为原料,通过甘蔗提汁、澄清、煮制、搅沙和造型等步骤,最终制出成品红糖。

       据了解,基本上一个作坊每天大概产糖300斤左右,今年每斤售价8—10元,较往年贵了些。由于白圩红糖营养成分高,色泽红亮,高甜度,带有甘蔗清甜的香味,每年到白圩采购红糖的各地客商络绎不绝,红糖供不应求。
       今年,效仿制作土红糖的地方多了,竞争大了销售压力大。为了创新产品,卖得很好的价钱,石塘庄的妇女们想出好办法,把部分红糖深加工制作成玫瑰、红枣、土姜、桂花等口味的花山红糖系列制品,并用模具制成各种小巧可爱的形状,密封包装,还开辟了微商、电商销售模式,深受广大客商喜爱。
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