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上林“清华才子”回乡养牛,立志打造“中国的神户牛肉”!

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发表于 2017-9-21 12:40:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原标题:“清华才子”回乡养牛,立志打造“中国的神户牛肉”!

最近,广西上林一家养牛的企业,竟然获得著名天使投资人钟彩民先生(中国麦当劳创始人之一)和信中利基金等多家专业PE的青睐。目前,钟彩民先生等基金已完成对企业尽调,进入价格协商阶段,还有信中利基金、和灵资本、西江创投等则希望尽快完成对项目的投资。

这让人多少有些意外。

毕竟,2017年资本界偏爱的是“共享经济”,而不是农业项目。

事实上,进入2017年,农业概念项目融资遇冷。

投中研报显示,今年上半年,农业领域的投资案例仅为7起,投资金额也不过0.34亿美元,较去年同期的24起和4.96亿美元分别下滑71%和93%。单从数据来看,呈断崖式下跌。

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著名天使投资人钟彩民先生等和“广西山水牛”洽谈投资事宜

在整个农业项目融资低迷的大背景下,钟彩民先生、信中利基金等专业PE为什么要“逆势而为”,难道他们也有看走眼的时候?

当然不是。熟悉中国资本领域的人可能都知道,信中利基金、钟彩民先生等,素以专业严谨著称,是不太可能看走眼的。

钟彩民先生作为中国知名天使投资人,成功投资于2010年在美国纽约证券交易所上市的乡村基,乡村基成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。

信中利基金是中国投资界非常活跃及有影响力的专业PE,累计管理外币基金规模约12亿美元,人民币基金规模接近30亿元人民币,成功投资了北大青鸟、百度、搜狐、华谊兄弟等众多成功企业。

而他们对“广西山水牛”青睐有加,说明“广西山水牛”确有过人之处。

几位投资人从南宁出发一路的山水美景让人目不暇接,愈到大山深处,景色愈是优美,当汽车停在大山脚下一排排城堡似的建筑门口时,几位投资人以为到了某个旅游景点,却被告知这就是公司养牛的基地。

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梦幻城堡般的牛舍一瞥

养牛基地位于广西上林县,上林素有“桂林中的桂林”之称,是“国家生态示范区”、“中国长寿之乡”。上林200公里范围内无重工业污染,水质清澈,富含偏硅酸、锌、锂、锰、锶、硒、碘等20余种动物营养所需的微量元素,是动植物的最佳水源。董事长杨总说:“只有吸着最好的空气、啜饮着顶级的甘泉、欣赏着迷人的山水,才能养育出心情愉悦、青春永驻、仁智兼具的神奇牛肉——山水牛。”

“山水牛”在其他方面也很“牛”!牛的品种是以苏格兰自由、奔放为风格的安格斯牛作为父本,以瑞士高贵、典雅为气质的西门塔尔牛为母本,从“基因”上打造好牛肉。更让人赞叹的是,山水牛采用“北牛南养”的策略,牛犊在北方蒙古草原孕育培养到1岁,再运到南方养大成年。这样山水牛就既兼容了北方雄健豪迈、清新自然的格调,又拥有南方的细致沉稳、聪慧睿智的禀赋。

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父本安格斯牛(左)和母本西门塔尔牛(右)

在饲养方面,牛的主食和辅食均配有特制的调配料,位列首位的当属X益生菌。它是一类对人和动物都有益的活性微生物,可以增强免疫力,调节肠胃平衡,促进营养物质的消化吸收,降低血清胆固醇等作用。有了X益生菌,大大提高了牛仔们的免疫力,不用添加抗生素,真正实现全程无抗养殖。同时,还促进了小牛仔们的消化,加上采用活菌防疫,因此整个牛的“城堡”出现了没有牛粪的异味、也无蚊蝇的神奇现象。

牛的养殖过程也非常有趣。养牛的人就像幼儿园的园长关爱小朋友一样关心他们的小牛犊,例如养牛的人会给牛按摩洗澡,牛在起床和反刍时,“城堡”里都会有相应的音乐。在壮族传统节日时,壮族青年男女会采用他们传统的“对山歌”庆祝节日,“山水牛”也会参与其中,感受节日欢快的氛围。

而山水牛的屠宰也特别值得一提。不同于一般牛在被屠宰之前有恐惧,山水牛会经过点穴电击,一瞬间轻松愉悦地进入天堂。因为没有恐惧,山水牛在宰杀环节没有产生乳酸,这样得到的牛肉才是真正的上品。

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“山水牛”在秀丽的山水间快乐成长

牛肉到底如何?

由于公司坚持引入良种牛,科学喂养,不添加任何抗生素和添加剂,及当地无与伦比的生态自然环境,使公司的生鲜牛肉无论口感、蛋白含量、各微量元素的含量都属上乘,牛肉经检测没有抗生素和重金属,富含锌、镁、硒等十几种对人体有益的微量元素,据吃过的人讲,这种牛肉吃起来有淡淡的甜味,入口即化,而且这样的牛肉,自然情况下可以放置5天都不会腐败,只会慢慢地失去水分,而普通的牛肉放置两天就会腐败。“山水牛”真正把产品做到了极致。

因为对上乘精品牛肉的执着,“广西山水牛”吸引来了中央电视台的关注。2017年8月24日央视二套《每日农经》节目推出了《会享受的牛卖得牛》,记录了“山水牛”打造好牛肉的每一个瞬间。节目中这样讲到:“养殖的山水牛肉质极佳,切下一片新鲜的牛肉,在阳光下泛出淡淡的红色和透明的光晕,闻着还有一点淡淡的奶香”,给予山水牛极大的肯定和赞同。

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央视二套《每日农经》记录山水牛打造“好牛肉”的每一个瞬间

该企业的董事长杨总是清华才子,此前受家乡广西上林的感召回乡创业。在杨总看来,中国是世界第三大牛肉消费国,但却一直没有自主的高端生鲜牛肉品牌,所以杨总一直梦想着打造“中国的神户牛肉,让中国人都能吃上好牛肉”。

而且,杨总之所以回乡创业,也是因为他一直希望带领当地的父老乡亲共同致富。杨总介绍,上林是贫困县,目前公司采用“基地+金融+合作社+贫困户”的模式,公司负责肉牛品种的引入、养殖标准的制定和监督、饲料和防疫的提供;合作农户只需按公司标准专心养牛,到期后公司保价回购肉牛,从而消除农户的担心,最终通过该模式带领农户共同致富。

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杨远澄董事长向央视二套《每日农经》记者分享养殖心得

除了“工匠精神”外,能打造出高品质的牛肉,杨总还透漏了一个玄机——有高人指点。杨总说:“之前我们的产业链非常长,经营起来困难风险增加。但是我运气好,参加了明德蓝鹰的IGS上市辅导体系,在学习中,我感觉就像是‘隆中对’,一下子找到了方向,我们很明白企业的定位就是‘正宗牛肉的服务商’,明德的专家王东传老师指点我们,在养殖体系里只做两头,一头就是定标准定规范,另外一头让农民按照这个标准去养,养完以后我们回收,我们做服务做标准做销售,我突然感觉未来发展道路清晰了,我们可以花更多的心思在‘好牛肉’的研发上,我们现在对‘让中国人吃上真正的好牛肉’充满信心。”

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杨远澄董事长在“IGS上市辅导体系”中学习

来源:新浪财经(版权归原著所有若有侵权请联系删除)
编辑:上林时空

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